Maak zelf heerlijk gegratineerde prei met dit recept! De groente is in het seizoen, bevat veel vezels en voedingsstoffen en weinig calorieën. En het is ook nog eens hartstikke goedkoop. Tijd om de keuken in te duiken.
Gegratineerde prei
Bereidingstijd: 35 minuten
Moeilijkheidsgraad: makkelijk
Benodigdheden: ovenschaal
Ingrediënten
- 1 kg gesneden prei
- 50 g roomboter (of plantaardige boter)
- 50 g bloem
- 400 ml melk
- 100 g geraspte kaas
- Snuf nootmuskaat
- Zout en peper naar smaak
Aan de slag!
1. Blancheer de prei 5 minuten in een ruime pan met kokend water. Verwarm de oven ondertussen voor op 175°C.
2. Smelt de boter in een steelpan. Voeg vervolgens de bloem toe en roer dit kort op laag vuur. Als het geheel een pasta is geworden voeg je al roerend de melk toe. Breng de saus vervolgens op smaak met zout, peper en nootmuskaat.
3. Mix de prei door de saus en giet en in een ovenschaal. Strooi er een royale laag kaas op en stop het dan in de oven voor 25 minuten.
Tip: voeg een schuitje witte wijn toe aan de saus!
Meer weten over eten?
Schrijf je dan in voor de Eerlijker eten nieuwsbrief.
