In het nieuwe programma van culinair journalist Joël Broekaert reist hij dwars door ons land, om antwoord te vinden op de vraag: Waar smaakt Nederland naar? Onderweg kruist hij vijf verschillende bodemsoorten in ons land, welke invloed heeft de smaak van de bodem op wat er leeft en groeit? Chef-kok Joris Bijdendijk heeft een gastrol in zijn programma. Samen schuiven zij aan.