Chef-kok Leon Mazairac ontmoet Albert en Koen bij de Reeuwijkse plassen. Albert en Koen zijn jachtmaatjes, maar bovenal liefhebbers van de natuur. Met pijn in hun hart belandt veel afgeschoten wild, met name ganzen, in de container. Albert weet daar echter wel raad mee en hoopt met zijn gemarineerde ganzenborst de mensen enthousiast te maken.