Chef-kok Sharon de Miranda weet als geen ander altijd iets lekker vegetarisch op tafel te zetten. Dat doet ze ook weer deze week, in de Nationale Week Zonder Vlees. Wat dacht je van gevulde aubergines uit de oven, geserveerd met een quinoasalade met tomaatjes, sojabonen en geroosterde cashewnoten? Eet smakelijk!