Voor velen niet meer weg te denken uit de Nederlandse keuken: paksoi. De van oorsprong Chinese groente is zeer goed te telen op Nederlandse grond. Of in het geval van tuinder Gert van Brakel: Zeeuwse grond. In Sint-Annaland teelt Gert biologische paksoi. Culinair expert Alain Caron zet zijn tanden graag in deze knapperige en veelzijdige groente en gaat ermee aan de slag!