In een groot gezin heb je te maken met veel verschillende smaken. De familie Cudogham van Een huis vol probeert daarnaast ook zoveel mogelijk veganistisch te eten. Cynthia, de moeder in het gezin, vertelt over de favoriete gerechten in huize Cudogham en of er ook ‘moeilijke eters’ zijn.
Veganistisch eten
De familie Cudogham kiest ervoor om vegan te eten. Cynthia geeft aan dat er wel een verhouding is: 'We eten niet volledig vegan, maar wel veel. Ik denk 80% veganistisch en 20% niet veganistisch. We eten voornamelijk vegetarisch en geen melkproducten.'
Favoriete gerechten
In ieder gezin zijn er waarschijnlijk gerechten die bij iedereen in de smaak vallen. Ook bij de familie Cudogham zijn er een paar favorieten: 'Lasagne lust iedereen eigenlijk wel. En roti vinden ze ook heel lekker. Surinaams, bami, maar dat maakte opa altijd heel lekker. Dat soort gerechten vinden ze allemaal heerlijk, van puber tot peuter. Dan zit ik nooit fout.'
Moeilijke eters
Cynthia vindt niet dat haar kinderen moeilijk doen over bepaalde ingrediënten. Ze proberen meestal alles en er zijn maar weinig dingen die ze niet lusten. Voor bepaalde kruiden met uitgesproken smaken wil ze best een uitzondering maken, maar dat doet ze zeker niet bij alles. Cynthia: 'Ik weet van een aantal kinderen dat ze bijvoorbeeld koriander of basilicum, dus echt krachtige smaken, niet lekker vinden. Als we dan pasta pesto eten maak ik een andere saus ernaast, een rode saus bijvoorbeeld.'
Altijd proberen
Even uitleggen hoe je iets hebt bereid kan al schelen, zegt Cynthia: 'Zoals asperges, dat soort groenten, dat maak ik dan gewoon niet of op een andere manier dan ze het ooit hebben gegeten. Dus we zijn altijd wel aan het wisselen met groenten en de manier waarop je ze bereidt. Ik leg ook uit: als je asperges kookt is het qua smaak weer heel anders dan dat je het gaat wokken.'
'Het is heel leuk dat als je samen kookt met je kinderen dat ze zien: kijk, dit heb ik gemaakt!'
Tip: kook samen
Cynthia geeft als tip om kinderen zelf ook te laten koken, zodat ze zien wat er op tafel komt. 'De kinderen helpen ook vaak mee met koken. Het is ook gewoon heel leuk dat als je samen kookt dat ze zien: kijk, dit heb ik gemaakt! Dan is de bereidheid om te proeven ook wat groter.'
Meer weten over eten?
Schrijf je in voor de nieuwsbrief Eerlijker eten
