Voorgerecht: salade parmentier, ei, gepofte tomaatjes, truffelsaus en crostini
Hoofdgerecht: zacht gegaarde kalfssuccade, paddenstoelenjus, winterratatouille en pommes gratin
Vega hoofd: strudel met gepofte groenten en mediterrane tomatensaus, pommes gratin, pommes gratin
Nagerecht: vanille panna cotta, gekonfijte ananas op een spiegeltje van caramelsaus