Leon Mazairac
In BinnensteBuiten bezoekt chef-kok Leon Mazairac mensen die net als hij een passie hebben voor eten, ambacht en ondernemen. Met veel enthousiasme gaat hij aan de slag met de producten met als eindresultaat een prachtig gerecht.
Chef-kok Leon Mazairac stond ruim 10 jaar aan het roer van zijn restaurant Podium onder de Dom in Utrecht. Sinds 2018 heeft hij als chef-kok bij Bernie's Beach Club in Zandvoort gewerkt. In 2020 ging hij weer terug naar zijn stad Utrecht als chef de cuisine bij Grand Hotel Karel V. Met veel enthousiasme maakt Leon aan de hand van lokale producten prachtige gerechten.
