Asperges, broccoli, sperziebonen: het aanbod in de groenteschappen is het hele jaar door enorm. Heel makkelijk voor ons, maar niet altijd even goed voor de natuur. Gelukkig zijn er genoeg groenten die het hele jaar lang een verantwoordelijke keuze zijn.
Te warme kassen of met het vliegtuig geïmporteerd van de andere kant van de wereld. Twee factoren die een groente bestempelen als slecht voor het milieu. Welke groenten hebben een lage milieubelasting en kun je dus het hele jaar door van genieten?*
- Bleekselderij
- Bloemkool
- Broccoli
- IJsbergsla
- Koolrabi
- Prei
- Raapjes
- Radijs
- Rode biet
- Rode kool
- Spitskool
- Spruiten
- Tomaat
- Ui
- Wortelen
- Witlof
- Witte kool
* Bron: Voedingscentrum
Meer weten over eten?
Schrijf je in voor de Eerlijker eten nieuwsbrief!
