Aardbeien zijn nu volop in het seizoen! Daarom maken Ramon en Gijs een mini pavlova met room, honing en verse aardbeien. De Lekkere Track is deze week het nummer Strawberry Letter 23 van Brothers Johnson. 

Zomerkoninkjes

Aardbeien danken hun titel ‘zomerkoninkje’ aan een reclamecampagne uit de jaren ’70. Dat was zo’n succes, dat aardbeien tot de dag van vandaag nog steeds bekend staan als ‘zomerkoninkjes’. 

Je kunt de aardbeien tot drie dagen in de koelkast en één dag buiten de koelkast bewaren. Laat de kroon zo lang mogelijk op de aardbei zitten voor een langere houdbaarheid. Je kunt het beste de aardbeien een half uur voordat je ze gaat eten eerst uit de koelkast halen en ze op temperatuur laten komen op het aanrecht. Verwijder daarna pas het kroontje voorzichtig zodat de aardbei heel blijft. Eet smakelijk!

Naar het recept

Op de website van BinnensteBuiten verzamelen we alle recepten van Lekkere Track. Zie hier hoe je zelf deze pavlova maakt.

Lekkere Track pavlova
Lekkere Track

Meer van Lekkere track

Ik wil meer weten

Wil je meer weten over eten?

Schrijf je in voor de nieuwsbrief Eerlijker eten.

yvon jaspers onze boerderij bieten geoogst