Aubergine is een hartstikke veelzijdige groente. Weet je niet wat je ermee kunt maken? Check hier de recepten voor heerlijke Italiaanse pasta alla norma met tomatensaus en kaas, aubergine van de barbecue met pistache-ricotta en miso aubergine.
Ik wil de seizoensgroente recepten met aubergine
Download ze hier!
Recept 1: Pasta alla norma met aubergine, tomatensaus en kaas
In deze Italiaanse pasta is de groente een perfecte tegenhanger voor de tomatensaus, basilicum en pecorino. Echt een gerecht waar je groepen mensen blij mee maakt.
Recept 2: Miso aubergines
Dit viral recept ziet er waanzinnig uit, maar zet je - met een paar trucjes - zó op tafel. Een perfect hoofdgerecht met rijst of salade erbij.
Recept 3: Barbecue aubergines met pistache-ricotta en vijgen
Op zoek naar een perfect (na-)zomers bijgerecht? Deze aubergines zijn top om op de barbecue te maken, maar ze kunnen ook in de oven. Vijgen en pistache-ricotta vormen een smakelijk smakenpalet.
