Koe, varken, schaap: op ons bord weten we doorgaans welk dier er ligt.

Het is een waarheid als een koe, zonder kalf geen melk. Melk die de melkboer wil kunnen verkopen.

Het klinkt als vakantie en ligt tussen de vleeswaren: Iberico. Exclusieve Spaanse ham van exceptionele varkens met een excentrieke smaak.

Keuringsdienst van Waarde deed eens groot inkopen op het internet en kwam iets merkwaardigs tegen.

Soepen, sauzen en stoofschotels: ze verdienen pas een krans zodra er laurier in gaat. Warm en houtig, zo omschrijven chefs de smaak.

Vraag in viswinkel of restaurant naar Noordzeekrab en je krijgt vaak enkel een paar poten.

Zelfs fletse vleeswaren ontkomen niet aan de modegril. Plots zijn vele voorverpakte plakjes kip, ham en spek in hippe bruine jasjes gestoken.

De panda lust er wel pap van en de mens spint er sinds kort garen mee: bamboe.

Van alle schelpdieren die we eten wordt er geen één zo gekoesterd als de oester. Standaard tegen meerprijs op het menu. Goed voor goede sier.