De zoete aardappel is een bron van mineralen en vitamines. Bovendien is het een hartstikke veelzijdige groente! En wist je dat-ie hartstikke veelzijdig is? Gebruik 'm als basis voor een gnocchi, quiche of een heerlijke curry. Met deze seizoensgroente recepten kun je meteen aan de slag.
Ik wil de seizoensgroente recepten met zoete aardappel
Download ze hier!
Recept 1: Quiche met zoete aardappel, gekarameliseerde rode ui, spinazie en feta
De quiche is een echte allemansvriend. Heerlijk met een salade, als borrelhap, voor de lunch of als onderdeel van je diner.
Recept 2: Curry met zoete aardappel, kikkererwten en kokosmelk
Deze smaakvolle curry is heerlijk verwarmend voor de koelere dagen. De rijke smaak combineert perfect met een stuk naan of rijst. Staat zó op tafel!
Recept 3: Gnocchi van zoete aardappel met bruine boter, salie en hazelnoot
Wist je dat je de traditionele Italiaanse gnocchi met gemak een kleurrijke en gezonde upgrade geeft door 'm met zoete aardappel te maken? Het zoetje van de aardappel past perfect bij de notige boter en kruidige salie.
