In Tilburg werd in de jaren 20 van de vorige eeuw een speciale woning gebouwd voor een hoofdonderwijzer. Zo’n 100 jaar later woont er nog steeds een docent. Nadia en Jules verbouwden de ruime woning tot een kleurrijk woonparadijs waarbij het interieur van de chique hotels in New York van een eeuw geleden hun inspiratie vormden.

Als er 1 ding heel belangrijk is voor een chef-kok dan is het wel een mes. De band tussen een chef-kok en een mes is moeilijk te verwoorden maar zonder goed, scherp, functioneel mes is een kok nergens in de keuken. Floris deelt deze liefde voor messen maar dan op een meer artistieke manier. Als smid maakt hij messen waar menig chef-koks van dromen. Een duurzaam mes als kunst maar wel als voorwaarde dat het bruikbaar moet zijn! Daar wil Ramon Brugman alles van weten, en vooral uitproberen.

Binnenstebuiten, dinsdag 19 januari om 18.45 uur op NPO 2.