Kok, culinair schrijver en presentator Nadia Zerouali vond haar levensopdracht in koken en eten. Toen haar man Hakim vlak na de geboorte van hun zoon overleed, werd haar veerkracht op de proef gesteld. ‘We denken dat we elke dag zielsgelukkig moeten zijn, maar dat is echt onmogelijk. No way.’
Als klein meisje was Nadia Zerouali al dol op eten. Als ze bij vriendinnetjes speelde stal ze soms koekjes uit de trommel. Nadia groeide op in Winterswijk. Haar vader was uit Marokko naar Nederland gekomen om hier te werken. Nadia leerde het koken van haar moeder: zij maakte versgebakken Marokkaans brood waar alle kinderen van de buurt op af kwamen.
Liefde voor koken
Nadia zou haar liefde voor koken nooit meer kwijtraken en maakte er zelfs haar werk van. ‘Koken en samen eten is wat ons onderscheidt van de dieren, het is de essentie van ons menszijn.’
Nadia ontmoette op jonge leeftijd haar grote liefde, Hakim. Hun relatie kwam tot een tragisch einde toen Hakim verongelukte, een paar maanden na de geboorte van hun zoon Tariq. Nadia was zielsgelukkig met de geboorte van haar zoon, maar tegelijkertijd rouwde ze om haar man.
'Ik kan Allah altijd om vergeving vragen'
Geluk en verdriet
Het geluk en de rouw konden naast elkaar bestaan. ‘Ik ben in die tijd ook blij en gelukkig geweest’, zegt Nadia. ‘Het vieren van het leven van Tariq stond altijd op zichzelf.’
Als moslim heeft Nadia een intieme band met Allah. Lange tijd praktiseerde ze haar religie weinig, maar ze is weer helemaal terug. Een van de mooie kanten van de islam is voor Nadia dat er geen tussenpersoon is tussen God en de gelovige: geen zoon van God of Heilige Geest. ‘Het is tussen mij en Allah. Ik kan hem altijd om vergeving vragen. Het is voor mij een fijne, open religie.’
De inspiratietekst van Nadia Zerouali
Intellect en liefde zijn van verschillende materialen gemaakt. Intellect bindt mensen in knopen en riskeert niets, maar liefde lost alle klitten op en riskeert alles. Intellect is altijd voorzichtig en adviseert: ‘Pas op voor teveel extase’, waar liefde zegt: ‘O, niet getreurd! Duik erin!’. Intellect gaat niet gemakkelijk stuk, terwijl liefde zich moeiteloos kan reduceren tot puin. Maar er liggen schatten verborgen onder puin. Een gebroken hart verbergt schatten.
- De veertig regels van Liefde, Sjams van Tabriz
We werden allemaal geschapen naar Zijn denkbeeld en toch werden we elk anders en uniek geschapen. Geen twee mensen zijn gelijk. Geen hart klopt op hetzelfde ritme. Als God had gewild dat iedereen hetzelfde was, zou Hij het zo hebben gemaakt. Daarom komt het niet respecteren van verschillen en het opleggen van jouw gedachten aan anderen neer op het niet respecteren van Gods heilige ontwerp.
- De veertig regels van Liefde, Sjams van Tabriz
