Derks mooiste verhalen

Nu de reislustige Derk Bolt door de coronacrisis even niet over de grens kan, geeft hij een terugblik op 30 jaar Spoorloos.

Goed eten

Een ongeschreven regel tijdens al mijn zoektochten luidt: er moet in elk geval één keer per dag goed gegeten worden. En met ‘goed’ bedoel ik niet zozeer luxe en duur, maar wel voedzaam. En veilig. Al was het maar om te voorkomen dat je halverwege de dag wordt overvallen door de hongerklop, of de nachten doorbrengt op de wc. Elk land kent zo zijn eigen favoriete eetgewoonten. In Brazilië regeert de carnivoor. In speciaal daarvoor ingerichte churrasqueiras sjouwen obers af en aan met enorme zwaarden en spiesen vol gegrilde biefstuk, worst en ossenhaas. Alles van topkwaliteit, maar alleen te nuttigen met een gepaste hoeveelheid bier – om te voorkomen dat je de hele nacht omkomt van de dorst door al dat vlees.

Twee hele kippen

In de Colombiaanse stad Bucaramanga konden mijn cameraman Eus en ik na een lange dag zoeken vlak voor sluitingstijd aanschuiven in een kiprestaurant. We werden er gadegeslagen door ruw, aangeschoten volk. De standaardportie bestond uit een kwart kip, geserveerd op een wit kartonnetje. Overmoedig bestelden we twee hele kippen. Dat bleken geen magere schepsels uit de bio-industrie, maar forse buitenscharrelaars, knapperig en sappig bereid. Met moeite kregen we ze op. De baas van het restaurant had alles geamuseerd zitten bekijken en deed ons bij het afruimen een wonderlijk aanbod: als we er nóg eentje wilden, was die gratis. We hebben maar vriendelijk bedankt.

Overwinning

Her en der op de aardbol vonden we insecten op de menukaart: gepofte mieren, gefrituurde kakkerlakken en sprinkhanen. Voor de smaak hoef je het niet te doen, maar elk maaltje is toch weer een hele overwinning op jezelf.

White meat

Tijdens een zoektocht in Ghana belandden we bijna zélf op de menukaart. Hoewel we van de havenautoriteiten toestemming hadden om te filmen, bleek de omgeving van de havenpolitie toch verboden terrein. De agenten waren onverbiddelijk en sloten ons op in een cel naast echte misdadigers, die verheugd ‘White meat!’ scandeerden. Gelukkig bleek onze aanhouding op een misverstand te berusten, volgde onze vrijlating al snel en liepen de schreeuwers hun maaltje mis.

Meer mooie verhalen lezen?

We bundelen de meest inspirerende verhalen voor jou!

Ik ben benieuwd