In Leeuwarden, midden in het centrum, staat een deftig herenhuis uit eind 18e eeuw. Architectuur-historicus Valentijn Carbo neemt een kijkje in het unieke pand, dat gebouwd is voor de adellijke familie Van Eysinga. Frans van Eysinga was in die tijd een van de aanzienlijkste mannen uit die eeuw. Dan verwacht je natuurlijk pracht en praal! Maar de deftigheid van dit huis zat ‘m juist in de soberheid. Dit deftige stadspand heeft een paar bijzondere pronkstukken, zoals de prachtige ontvangstzaal en destatige trap. De symmetrische en ingetogen versieringen zijn geïnspireerd op de Klassieke Oudheid; de nieuwste mode aan het einde van de 18de eeuw.

In het Diemerbos staat het proeflokaal van bierbrouwers Ralph van Bemmel en Rik van den Berg. Zij hebben hun liefde voor de natuur én voor bier met elkaar verenigd. Ralph: “Bier en vogels is best een logische combinatie. Bij bier is het leuk om meer smaken te ontdekken dan alleen maar pils. Bij vogels is dat net zo: we willen mensen vanuit deze locatie in het bos laten kennismaken met vogels. Als je vijf soorten leert kennen en ze leert hérkennen, dan wordt de wereld een stuk leuker.” De brouwers proberen zo duurzaam mogelijk te brouwen. Voor elke hectoliter bier planten ze een boom terug. Rik: “Zo compenseren we ruimschoots onze CO2-uitstoot én profiteert de natuur van nieuw leven dat de boom aantrekt.” Chef-kok Leon Mazairac is benieuwd naar deze “vogelbieren”.

Binnenstebuiten, vrijdag 15 januari om 18.45 uur op NPO 2.