“Alsof ik zijn leven voortzet”. Jermo Tappel woont in het landhuis van Henk van Lier Lels in Assen. Na het overlijden van Henk van Lier Lels heeft de familie het huis overdragen aan een stichting. Jermo heeft niets aan de inrichting veranderd en bewoont het huis om het te bestuderen en te bewaken. Bijzonder om te wonen in een authentiek landhuis dat historie ademt.

In de voormalige gevangeniskolonie Veenhuizen bezoekt chef-kok Leon Mazairac de lokale bierbrouwer. Sinds een paar jaar verbouwt de brouwerij van medeoprichter Henk Timmerman haar eigen biologische hop voor de authentieke speciaalbieren. Henk: “We wilden onze eigen hop verbouwen, omdat we als brouwerij zo min mogelijk willen slepen met allerlei grondstoffen over de hele wereld.” Leon gaat kijken bij de oogst van de hop én brouwt met brouwmeester Bert Calkhoven een mooi biertje met verse hop van Hollandse bodem.

BinnensteBuiten, woensdag 4 november om 18.45 uur op NPO 2.