De Hollandse nieuwe ligt vanaf nu in de schappen! Om dit te vieren maken Gijs en Ramon tartaar van haring met zoetzure komkommer, rode ui en wasabi mayonaise. De Lekkere Track van deze week is het nummer Waving Flagg van K'Naan, omdat traditioneel gezien Vlaggetjesdag de eerste dag van het jaar is dat Hollandse nieuwe in de schappen ligt.
De perfecte combinatie
Wist je dat haring lekker te combineren is met iets zuurs en iets pittigs? Eet je haring de volgende keer bijvoorbeeld eens met komkommer, uitjes en sambal. Eet smakelijk!
Hoe duurzaam is je vis?
Haring is in de aankomende maanden een duurzame vis om te eten. Wil jij weten hoe duurzaam de vis op jouw bord is gevangen? Check het via deze VISwijzer van Goodfish.
Naar het recept
Op de website van BinnensteBuiten verzamelen we alle recepten van Lekkere Track. Zie hier hoe je zelf deze haring tartaar maakt.
Wil je meer weten over eten?
Schrijf je in voor de nieuwsbrief Eerlijker eten.
