Ga je deze zomer kamperen? Heerlijk om dan op de camping makkelijke gerechten te koken. Wij delen de beste eenpansrecepten van BinnensteBuiten met je, zodat je snel klaar bent. Gezond, voordelig én geschikt voor een groep!
Shakshuka met zelfgemaakt flatbread
BinnensteBuiten chef-kok Ramon Brugman kookt vanaf de camping een vullend en gezond gerechtje: shakshuka! Eitjes, tomaten en paprika vormen hier de basis van. Koop of maak er je eigen flatbread bij en je hebt een compleet diner op één pit bereid.
Pilav van parelgort met spinazie en ricotta
Deze variant op risotto maak je met parelgort, oftewel gepelde gerst. Het geeft een smakelijke bite en leent zich goed voor allerlei soorten zomergroente: courgette, spinazie, tomaatjes; wat je maar kunt vinden. Dit is ook een leuk recept om met kinderen te maken. Laat ze regelmatig roeren onder toezicht en je hebt er een echte familiemaaltijd van gemaakt.
Parelgort is gepelde gerst en leent zich perfect als voedzame basis voor een eenpansgerecht
Salade niçoise
Met warm weer is een salade natuurlijk altijd een goede keus. Kook de aardappeltjes, boontjes en eitjes in dezelfde pan en je bent ultiem efficiënt bezig. Smullen geblazen!
Kook zoveel mogelijk producten in één pan, dat bespaart tijd en kosten
Minestrone met vermicelli
Een soep is natuurlijk hét beste eenpansgerecht. Haal Italië naar de camping met een flinke kom groentesoep oftewel minestrone en serveer er eventueel een stokbrood of focaccia bij. Voedzaam en goedkoop.
Als eerste op de hoogte van voedzame recepten?
Schrijf je in voor de nieuwsbrief Eerlijker eten. 15.000 mensen gingen je voor!
