Joël lokaal
Waarom smaakt wijn van dezelfde druif uit de ene streek anders dan wijn uit een ander gebied? En waarom verbouwen Noord-Groningse boeren zo vaak aardappelen? In Joël Lokaal trekt culinair journalist Joël Broekaert dit najaar een streep door Nederland op zoek naar de terroir van ons land.
Van noord naar zuid onderzoekt Joël waar Nederland naar smaakt. Onderweg kruist hij de vijf bodems die Nederland rijk is: zeeklei, veen, rivierklei, zand en löss. Enkel gewapend met een grondboor en een gezonde trek, zoekt Joël dit tot de bodem uit. Letterlijk: want alles begint bij de ondergrond.
