Lees hier meer over alle groenten waar je in Vertel magazine over bent bijgepraat.
Het seizoen van de aubergine
In Onze boerderij in Europa gaat Yvon Jaspers op zoek naar inspiratie van boeren die gewassen telen in allerlei verschillende landen. Want wanneer is het aubergine-seizoen en hoe ga je het beste met deze paarse parel om?
Wraps, chips en pizzabodems van groenten: gezonde keuze of broodjeaapverhaal?
Supermarkten pakken de laatste jaren uit met uiteenlopende producten waar groenten aan is toegevoegd. Van bloemkool pizzabodems tot aan snoep met wortel en peer. Keuringsdienst van waarde vraagt zich af: ben je bewust bezig of wil de fabrikant dat je dat denkt?
Is verse groente gezonder dan diepvriesgroente?
Als je de supermarkt inloopt, zie je vaak de verse groenten als eerste. Maar in het diepvriesschap ligt ook een grote verzameling aan bevroren groenten. En dat voor een meer bescheiden prijs! Wat is de gezondste keus? Keuringsdienst van waarde zoekt het voor je uit.
Hoe eet je spitskool rauw?
Je kunt spitskool ook rauw eten. Maar op welke manier bereid je de koolsoort het best? De chefs van BinnensteBuiten delen de beste recepten!
Kook het hele jaar door bewust met wortels
Wortels zijn met recht echte krachtpatsers. De groente is namelijk het hele jaar door te verkrijgen en heeft een lage milieubelasting. De chefs van BinnensteBuiten weten wel raad met de peen.
Waarom zijn appels met een stickertje duurder?
Bij Onze boerderij in Europa en Keuringsdienst van waarde is ingezoomd op de appel met een stickertje. Want hoewel je zou zeggen dat een appel gewoon een appel is, hangt er een flink prijskaartje aan appels. Benieuwd hoe dat kan?
Koken met stoofpeertjes
Spoorloos- en De rijdende rechter-presentator Jetske van den Elsen is een begenadigd kok en deelt met ons haar lievelingsrecept voor stoofpeertjes.
Kook het hele jaar door bewust met wortels!
Wortels zijn met recht echte krachtpatsers. De groente is namelijk het hele jaar door te verkrijgen en heeft een lage milieubelasting.
