Heb je zin om snel klaar te zijn in de keuken, maar wél je groenten voor de dag binnen te krijgen? Dan is een maaltijdsalade een perfecte uitkomst. Maar welke kies je dan? Met deze 4 recepten voor maaltijdsalades heb je genoeg inspiratie.
Een maaltijdsalade bereiden
Een salade is een ideale avondmaaltijd voor de warme dagen. Het is niet te zwaar, je kunt het makkelijk meenemen voor een picknick en het is de perfecte manier om veel groente binnen te krijgen.
Voeg koolhydraten zoals (volkoren) pasta, rijst, bulgur of quinoa toe voor een goede bodem of laat ze eruit als je juist wat lichts wil eten. Tip: kijk in de supermarkt welke seizoensgroente er in de schappen ligt. Goed voor de portemonnee én het milieu.
Speltsalade met groene asperges en aardbei
Door de spelt is deze salade lekker vullend. En had je de combinatie van groene asperge en aardbei aan zien komen? Sharon de Miranda laat zien hoe heerlijk deze smaken samengaan.
Andijviesalade met appel en walnoot
Deze salade heeft het allemaal: romige geitenkaas, frisse appel, knapperige walnoot en hele voedzame andijvie. Ramon Brugman en Yvon Jaspers laten je zien hoe je 'm maakt.
Turkse maaltijdsalade met granaatappelpitjes
Deze heerlijk kruidige salade serveert Nadia Zerouali met knapperige aubergine. Een waar feestje op tafel.
Salade met gemarineerde zalm en gepofte groenten
Wat maakt een salade nu echt een salade? Ramon Brugman voegt croutons en dressing toe aan zijn gerecht boordevol groenten, aardappelen en zalm en laat jou zien hoe. Heerlijk!
Weten welke groente er in juni in het seizoen is?
Download de Seizoensgroentekalender!
