Meesterkok en Meester Patissier Rudolph van Veen is de nieuwe uitdager in De slimste mens. Zijn recept voor succes? Zijn brownies. Presentator Herman van der Zandt is alvast fan. Hier lees je hoe je de brownies zelf ook maakt!
Televisiechef en kandidaat
Rudolph van Veen is al jaren een bekend gezicht op televisie. Presenteren en tegelijkertijd koken is niets nieuws voor hem. Wél nieuw is zijn deelname aan De slimste mens. Lukt het hem om een hogere score te halen dan alle andere kandidaten?
Als beoogd winnaarsmaal bakt de Meester Patissier een zoete lekkernij waarmee hij indruk maakt. En niet zomaar iets, nee: hij neemt zijn befaamde brownies mee naar de studio. Of dit hem verder helpt? Je ziet het in de uitzending.
Het recept voor Rudolph van Veens brownies
Wil je zelf ook aan de slag in de keuken? Rudolph van Veen deelt zijn recept voor heerlijk zoete, chewy brownies.
Ingrediënten
- 250 gram pure chocolade
- 200 gram boter
- 300 gram suiker
- 4 eieren
- 50 milliliter melk
- 150 gram zelfrijzend bakmeel
- 20 gram cacaopoeder
- Mespuntje zout
- 70 gram pecannoten
Bereidingswijze
- Hak de chocolade in stukjes en laat dit samen met de boter in een kleine pan op laag vuur heel rustig smelten.
- Klop de eieren met suiker met een mixer schuimig en roer de melk erdoor.
- Mix in een andere kom het zelfrijzend bakmeel met cacaopoeder en zout met een garde doorelkaar.
- Spatel het meelmengsel door het eimengsel en roer hier vervolgens het gesmolten chocolade-botermengsel door.
- Schenk het beslag in een beboterde bakvorm en strooi de noten over het beslag.
- Bak 45 minuten in de oven op 170°C.
- Laat de brownie volledig afkoelen voordat je het in stukjes snijdt. Veel bakplezier!
De slimste mens zie je elke werkdag om 21.30 uur bij KRO-NCRV op NPO 1 of op NPO Start.
Altijd op de hoogte blijven van de nieuwtjes rondom eten koken?
Schrijf in je voor de nieuwsbrief Groener eten & leven. Al duizenden mensen gingen je voor!
