Vruchtensap en vruchtendrank: we drinken het graag bij het ontbijt, als verfrissend tussendoortje of als een snelle manier om onze dagelijkse dosis vitamine C binnen te krijgen. Maar weet je eigenlijk wel wat je drinkt? Want ook al staan ze zij aan zij in de supermarktschappen, hun inhoud is verre van identiek.
Vruchtensap: het pure spul
Vruchtensap is, zoals de naam al doet vermoeden, een sap dat rechtstreeks uit fruit is geperst. Het is gemaakt van 100 procent fruit en bevat geen toegevoegde suikers, zoetstoffen of conserveermiddelen. Een glas vruchtensap kan een uitstekende bron van vitaminen en mineralen zijn - zoals vitamine C en kalium.
Maar bij de bereiding van sap gaan veel voedingsstoffen verloren. Ook bevat sap veel natuurlijke vruchtensuiker (fructose). En vruchtendrank dan?
Vruchtendrank: een mix met minder fruit
Vruchtendrank is een mix van vruchtensap of vruchtenmoes, water en (vaak) toegevoegde suikers of zoetstoffen. Hierdoor bevat vruchtendrank meestal minder fruit dan vruchtensap en kan het meer calorieën en suiker bevatten.
De hoeveelheid vruchtensap in vruchtendrank varieert per product, maar ligt vaak tussen de 10 en 50 procent. Op het etiket moet - volgens de Warenwet - het minimale vruchtgehalte in percentages vermeld staan. En als er minimaal 4 soorten fruit in het sap aanwezig zijn, dan mag 't multivruchtensap heten.
Als er minimaal 4 soorten fruit in het sap aanwezig zijn, dan mag 't multivruchtensap heten
Hoeveelheid suiker in fruit
Het Voedingscentrum adviseert om zo min mogelijk suikerhoudende dranken te drinken. Aangezien zowel vruchtensap als vruchtendrank veel suikers kunnen bevatten, zul je goed naar de voedingswaarden van een product moeten kijken. Een glas puur vruchtensap (200-250 ml) bevat gemiddeld zo'n 20 tot 30 gram suiker, wat gelijkstaat aan ongeveer 6 tot 8 suikerklontjes. Ondanks dat het vruchtensuiker is, blijft het suiker.
Een gezondere optie is het eten van hele vruchten, die naast vitaminen en mineralen ook veel vezels bevatten. Dat zijn belangrijke stoffen voor een gezonde spijsvertering. Door te kauwen op fruit, krijg je eerder een verzadigd gevoel. En krijg je dus minder veel fruit - en suikers - in korte tijd binnen.
Meer van Keuringsdienst van waarde weten?
Schrijf in je voor de nieuwsbrief Groener eten & leven. Al duizenden mensen gingen je voor!
